宮城県。天然日和。

夏は、うぅーめぃ！！梅シロップ！！

使うのは梅、氷砂糖、容器、 梅の下処理 梅は洗って ボールに水と梅入れて ３〜4時間放置してアク抜きする。 爪楊枝でヘタを取る。 あらっ綺麗！ こんな感じ〜！ 梅はしばらく放置して梅の水気をとる。 氷砂糖と梅を容器にいれて振ってねかせる。 涼しい場所に置くようにする。 毎日一回から二回容器を振って... 続きをみる

鶏ハムをつくる。

安く鶏胸肉が手に入ったので鶏ハムを作ります 1️⃣鶏胸肉一枚(約200g)と砂糖小さじ1と塩麹　　大さじ1をビニール袋に入れて手で揉んで馴　　染ませ結ぶ。 2️⃣1時間位冷蔵庫で、ねかせる。 3️⃣鍋に水をいれて沸騰させて1️⃣をいれて蓋を して中火で３分煮る。 4️⃣火を止めて冷めるまでそのまま... 続きをみる